Makanan pendamping ASI atau mpasi dari ikan diyakini bisa mencerdaskan otak bayi. Oleh karena itu, mpasi 6 bulan wajib ada untuk mendukung tumbuh-kembang si kecil. Tapi tidak sembarang ikan. Sebab, ikan-ikan yang sudah terkontaminasi dengan limbah tentu tidak bagus jika dijadikan makanan pendamping. Berikut 5 resep mpasi berbahan ikan yang aman.
Resep Mpasi Ikan Kakap
Bahan:
- 3 ruas jari kakap merah
- ¼ wortel
- 3 kuntum brokoli
- ¼ jagung manis
- 3 sendok makan beras putih
- 2 potong tofu
- Bawang putih secukupnya
- Bawang bombay secukupnya
- Keju belcube secukupnya
- Unsalted butter secukupnya
Cara membuat mpasi:
- Cuci bersih dulu semua bahan dan potong kecil-kecil kecuali keju dan unsalted butter.
- Masukkan air sekiranya 250 ml ke dalam slowcooker. Sebaiknya Anda atur agar memasak dalam kurun waktu 2 jam.
- Kalau sudah matang, buang bawang bombay serta bawang putih. Kemudian saring makanannya.
- Bagi per porsinya untuk 2 kali makan sehari. Satu porsinya Anda simpan di kulkas (kalau bisa kedap udara). Sedangkan yang satunya langsung diberikan ke si kecil. Jangan lupa kasih keju plus unsalted butter sebagai pelengkap.
Resep Mpasi Ikan Salmon plus Kentang
Bahan:
- 150 gram kentang
- 25 gram ikan salmon
- 50 gram wortel
- 1 sendok teh unsalted butter
- 1 sendok teh asip
- 1 siung bawang putih
Cara memasaknya:
- Rebus dulu kentang dan wortelnya.
- Kemudian sisihkan bawang putih dan angkat bahan lainnya.
- Campurkan semua bahan, kecuali unsalted butter dan asip. Lalu haluskan menggunakan blender.
- Tambahkan unsalted butter. Aduk hingga mencair. Kemudian tambahkan asip serta atur kekentalannya. Ajak si kecil mencobanya dulu yang versi agak dingin. Kalau sudah pas, baru diangkat dan tunggu agak dingin.
Resep Mpasi Ikan Mujair
Bahan:
- 4 potong brokoli
- Sepotong ikan mujair, tapi ambil sedikit saja
- 2 sendok makan tepung beras merah
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 3 cm tahu yang dipotong dadu
- 3 sendok makan air yang sudah matang
Cara memasak mpasi 6 bulan ini:
- Masak dulu tepung beras merahnya sampai kental.
- Kukus ikan mujair bareng dengan tahu plus brokoli di tempat yang terpisah dengan tepung beras.
- Campurkan dalam satu wadah semua bahan. Kemudian Anda blender dan kasih sedikit saja minyak zaitun. Biar lebih encer, kasih air yang sudah Anda masak lebih dulu.
- Tes kekentalannya sebelum dimakan oleh si kecil.
Resep Mpasi dengan Ikan Gindara
Bahan:
- 50 gram ikan gindara fillet
- Lemak tambahan secukupnya
- 1 sendok makan qinoa
- ½ wortel
- Keju belcuba secukupnya
- Kaldu ikan salmon
- 1/3 bagian tahu sutra
- 1/3 potong ubi cilembu
Cara membuat mpasi:
- Siapkan pancinya dulu. Kemudian rebus qinoa bersamaan dengan kaldu salmon. Porsi perbandingannya 1:2 kurang lebih selama 15 menit. Kemudian Anda tiriskan.
- Kukus juga wortel, tahu sutra, ubi, serta ikan gindara. Durasinya sekitar 15-20 menit. Lalu setelah matang, silakan Anda blender agar halus.
- Buang air kukusannya. Lalu tambahkan qinoa yang sudah matang. Air kaldu salmonnya juga perlu ditambahkan. Lalu blender
- Untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan, saring dan ambil bagian bawahnya. Kemudian bisa Anda tambahkan kaldu lagi jika hasilnya terlalu kental.
- Menjelang dihidangkan, tambahkan keju biar si kecil makin suka.
Membuat racikan khusus untuk mpasi 6 bulan itu mudah sekali. Bahkan untuk pemula sekalipun. Syaratnya, di rumah wajib ada blender. Sebab, jika makanan kurang halus, nanti bakal sulit saat sudah berada dicerna dalam perut. Sedangkan sistem pencernaan si kecil kan baru aktif untuk memproses makanan pendamping.
Komentar