Olahan pisang sudah menjadi cemilan yang di konsumsi banyak orang suadah dari dulu. Kebanyakan hidangan pisang yang paling banyak digemari yaitu dimasak dengan cara digoreng hingga terasa krenyes atau kriuk -kriuk. Sehingga tidak heran, kini banyak pula gerai- gerai dagangan berbagai olahan pisang di pasaran.
Resep dari olahan pisang beragam jenisnya, dengan beragam toping dan juga bahan tambahan lainnya. Berbagai resep berbahan pisang dengan berbagai tampilan cukup menarik banyak orang. Berikut adalah kumpulan resep pisang yang bisa menjadi referensi buat kamu untuk membuat olahan pisang sendiri di rumah. Yuk simak resep -resep di bawah ini.
Banana Roll with Choco Cheese
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 10 lembar roti tawar pandan tanpa kulit
- 10 buah pisang barangan
- 100 gr keju cheddar, potong-potong
Isian pasta cokelat:
- 2 sdm cokelat bubuk Africoa
- 3 sdm gula pasir
- 1 sachet kental manis
- 1 sdm margarine
- 1 sdm terigu
- 200 ml air
Untuk cokelat pencelup:
- 125 gr cokelat batang
- 1 sdm margarine
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm cokelat powder Africoa
Cara membuat:
- Langkah pertama, campur semua bahan pasta cokelat, kemudian masak sambil di aduk hingga mendidih dan mengental, lalu angkat.
- Ambillah 1 lembar roti tawar, taruh 1 buah pisang, 2 potong keju, dan 1 sendok makan pasta cokelat lalu gulung. Tekan sedikit bagian ujungnya supaya rapat, potong 2 bagian, ulangi hingga semua bahan roti habis, kemudian sisihkan.
- Siapkan wadah tahan panas, campur semua bahan pencelup, lalu masak dengan cara tim. Setelah semua bahan tercampur dan meleleh, matikan api.
- Ambillah 1 buah roti gulung, celupkan kedua ujungnya ke dalam cokelat leleh, kemudian tata dalam wadah. Lakukan langkah ini hingga bahan habis, kemudian dinginkan roti gulung ke dalam lemari es, setelah cokelat padat, lalu sajikan.
Banana Milk Crispy
Bahan-bahan yang digunakan :
- Puff pastry instan
- Pisang raja, potong kecil-kecil
- 350 gr susu cair
- 150 gr whip cream cair
- 12 gr maizenal
- 85 gram gula pasir
- 3 butir telur kuning
- 1 buah telur utuh
- 1/2 sdt vanilla
- 15 gr butter
Topping :
- Choco chips atau kismis
- Almond slice
- Keju parut
Cara Membuat :
1. Bahan Custard
- Siapkan wadah
- Campurkan maizena, telur utuh dan kuning telur, kocok dengan whisk sampai larut, sisihkan
- Siapkan panci
- Panaskan susu cair, whip cream cair dan gula pasir (hangat-hangat kuku)
- Tuangkan sedikit susu ke dalam wadah, aduk perlahan lalu tuang kembali ke dalam panci
- Aduk terus menggunakan whisk hingga mengental dan meletup -letup, lalu angkat
- Masukkan butter, aduk sebentar, sisihkan dan biarkan dingin
2. Siapkan cetakan dan oles dengan margarin. Bentuk puff pastry ke dalam cetakan
3. Isi dengan potongan pisang, custard, choco chips atau kismis, almond slice dan parutan keju
4. Panggang di suhu 200°C api bawah selama 30 menit atau hingga berwarna kecoklatan. Kemudian pindah ke api atas 180°C selama 10-15 menit hingga berwarna kecoklatan
Catatatan : waktu lama memanggang disesuaikan dengan oven masing -masing
Itulah 2 resep pilihan yang berbahan dasar pisang yang wajib kamu coba di rumah, untuk menjadi hidangan camilan keluarga yang enak, di gemari sekaligus bergizi.
